Хокаи аспартам

Андозаи тор: хока
Навъи: ширинкунанда
Рақами CAS: 22839-47-0
Формулаи молекулавӣ: C₁₄H₁₈N₂O₅
Вазни молекулавӣ: 294.31
Миқдор дар 20' FCL: 9.6MT
MOQ: 500KG

Хабарро ирсол кунед

Тавсифи

Аспартам як ширинкунандаи сунъии камкалория- аст, ки маъмулан ҳамчун ивазкунандаи шакар дар ғизо ва нӯшокиҳо истифода мешавад. Тақрибан 200 маротиба ширинтар аз сахароза, он аз ҷиҳати кимиёвӣ ҳамчун эфири метил аз дипептид, ки аз кислотаи аспартикӣ ва фенилаланин иборат аст, муайян карда мешавад. Аспартам дар соли 1965 кашф шуда, аз ҷониби Идораи озуқа ва маводи мухаддири ИМА (FDA) соли 1974 тасдиқ карда шуд ва{6}}соли 1981 пас аз он ки тасдиқи аввалаи он ба муддати кӯтоҳ лағв шуд, дубора тасдиқ карда шуд. Аспартам яке аз иловаҳои аз ҳама омӯхташуда дар ғизои инсон мебошад.

Афзалиятҳои асосӣ

Бехатарии исботшуда

Аз ҷониби мақомоти пешбари соҳаи тандурустӣ, аз ҷумла ТУТ, FDA, EFSA, JECFA ҳамчун бехатар тасдиқ карда шудааст ва барои истифода дар зиёда аз 135 кишвари ҷаҳон иҷозат дода шудааст.

Шакар-Маззате

Профили таъми тоза ва ширинро таъмин мекунад, ки тақрибан ба сахароза шабеҳ аст, бидуни таъми ногувор.

Шиддатнокии баланди ширинӣ

Аз сахароза тақрибан 200 маротиба ширинтар аст.

Сифр-калория ва таъсири гликемикии сифр

Мазмуни калориянок нест ва Индекси гликемикӣ (GI) аз 0 аст, ки онро барои парҳезҳои бе қанд- идеалӣ мегардонад.

Метаболизатсиянашуда-

Аз ҷониби бадан ҷаббида ё шикаста намешавад ва ба сатҳи қанди хун таъсир намерасонад.

Арзиш-самаранок

Ҳангоми истифода ба сифати ивазкунандаи сахароза аз сабаби қобилияти баланди ширинии он дар истеҳсоли ғизо сарфаи назарраси хароҷотро пешниҳод мекунад.

Мушаххасоти

АДАМ	СТАНДРАД
Таҳлил (асоси хушк)	98.0% ба 102.0%
Талафот дар хушккунӣ	Камтар ё баробар ба 4,5%
Ротатсияи мушаххас	14,5 то 16,5 дарача
Боқимонда дар оташ	Камтар ё баробар ба 0,2%
PH (0,8% маҳлул)	4.5-6.0
Интиқол	Зиёда аз 95% ё баробар
Дикетопиперазин	Камтар ё баробар ба 1,5%
L-фенилаланин(C)	Камтар ё баробар ба 0. 5%
L- -аспартил-L-фенилаланин	Камтар ё баробар ба 0. 25%
Маҳлулҳои боқимонда	Ба талабот ҷавобгӯ бошед
Дигар моддаҳои алоқаманд	Камтар ё баробар ба 2,0%
Металлҳои вазнин (ҳамчун Pb)	Камтар ё баробар ба 10 ppm
Арсеник	Камтар ё баробар ба 3 ppm
Пешбарӣ	Камтар ё баробар ба 1 ppm